Speltpebernødder

Print Recipe
Pebernødder med fuldkornsspelt
Her får du en dejlig opskrift på pebernødder bagt på speltmel. Det kan godt være at 2000 pebernødder lyder af meget, men de får hurtigt ben at gå på :-). Du kan også sagtens fryse noget af dejen ned og tage den op senere, og bage en frisk portion, når "nisserne" har tømt kagedåsen.
Speltpebernødder
Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 30 minutter
Ventetid 1 time
Antal
pebernødder
Ingredienser
  • 500 gram Fintmalet fuldkorns speltmel
  • 500 gram Fintmalet speltmel
  • 5 tsk stødt kanel
  • 1 tsk stødt hvid peber
  • 2 tsk stødt ingefær
  • 2 tsk stødt nelliker
  • 300 gram smør eller kærgården
  • 700 gram Sukker
  • 4 medium æg
  • 1 dl fløde
Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 30 minutter
Ventetid 1 time
Antal
pebernødder
Ingredienser
  • 500 gram Fintmalet fuldkorns speltmel
  • 500 gram Fintmalet speltmel
  • 5 tsk stødt kanel
  • 1 tsk stødt hvid peber
  • 2 tsk stødt ingefær
  • 2 tsk stødt nelliker
  • 300 gram smør eller kærgården
  • 700 gram Sukker
  • 4 medium æg
  • 1 dl fløde
Speltpebernødder
Instruktioner
  1. Alle ingredienser blandes sammen og æltes grundigt (gerne med fingrene langt nede i dejen).
  2. Herefter sættes dejen til afkøling i køleskabet i 1-2 timer
  3. Ovnen varmes op til 180 grader, og en bageplade gøres klar.
  4. dejen rulles til pølser af ca. 1 cm tykkelse. Herefter skæres pølserne i stykker af ca. 1 cm, og rulles til små kugler der lægges på pladen.
  5. Bages i ca. 12 minutter alt efter hvor brune/sprøde du ønsker at dine pebernødder skal blive.
  6. De er bløde når de kommer ud af ovnen, men bliver hurtigt sprøde.
  7. Velbekomme og glædelig jul!

 

Lignende indlæg

Speltboller

Speltboller Hjemmelavede speltboller er ofte en blandet fornøjelse. Faktisk tror de fleste at speltboller = Tørre kompakte boller. Sådan behøver det heldigvis ikke at være! Speltboller bagt på den rigtige…

Bagestålet med tilbehør
Bagestålet

Bagestålet Juleaften 2013 ændrede mine bageresultater sig med et. Det var med afstand aftenens tungeste gave, og selvom det bare var en rustikt udskåret jernplade, levede den med fulde op…

Skriv en kommentar